नारियल
की चटनी वैसे दक्षिण भारत में सबसे ज्यादा खाई जाती है वह भी इटली डोसा और बंदा
उत्तम के साथ इसका मतलब यह नहीं है कि नारियल की चटनी कठिन है नारियल की चटनी
बनाना बहुत ही आसान है और हम आज आपको बताएंगे कि नारियल की चटनी कैसे बनाते हैं और
जो भी बनाएंगे बहुत ही स्वादिष्ट होगी तो चलिए चलते हैं
- नारियल की चटनी बनाने के लिएसमान
- हम
100 ग्राम नारियल
कद्दूकस किया हुआ लेंगे जो आप देखेंगे एकदमबड़ी
- भूंजा हुआ चना या फिर डाल दो बड़े चम्मच
- तीन बड़ी हरी मिर्च स्वाद केअनुसार
- अदरक
का एक छोटा टुकड़ा 1 इंच के बराबर
- थोड़ी सी धनिया पत्ती
- और हम डालेंगे नमक स्वाद के अनुसार
- आधा कप पानी चटनी को पीसने के लिए
अब
हम एक कड़ाही में एक छोटा चम्मच तेल डालेंगे सरसों का और उसमें थोड़ी सी राय
डालेंगे आधा चम्मच भी समझ सकते हैं आप और अगर हो तो आपके पास एक चुटकी हींग भी डाल
सकते हैं और 8-10 कड़ी पत्ते और
सुखी एक लाल मिर्च तोड़कर ताकि मिक्स हो सके
अब
हम एक जार लेंगे मिक्सी का जिसमें यह सब मिलाकर मिक्स करके मिक्सी में बारीक कर
लेंगे ताकि यह गधा बन जाए जैसा कि हमने कहा था आधा कब डालेंगे पानी उसे वह गधा हो
जाएगा
