Manchow Soup Recipe In Hindi तो ठण्ड आ गई है

 

आज हम बनाएंगे Manchow Soup की रेसिपी जो की ठंडी में बहुत ही यूजफुल होती है तो देखिए नवंबर का टाइम चल रहा है और इस टाइम पर सूप पीने का मजा ही कुछ और होता है ऐसा नहीं है कि इसे सिर्फ ठंडी में ही पिया जाए कभी भी पी सकते हैं 

 

और कभी भी बना सकते हैं सूप पीने का मजा ही कुछ और होता है और आज हम हम वही एक नॉर्मल तरीका अपनाएंगे जिससे कि सूप बड़े ही आसानी से बन जाए 

मनचौ सूप मैं लगने वाला सामान 

·       पहले तो हमें यह तय करना होगा कि सिर्फ हमें कितना बनाना है

 

·       Manchow Soup में जो भी इस्तेमाल होता है वह कुछ इस  तरह है 

 

·       जितना तू बनाना है उसे हिसाब से हमें अदरक और लहसुन काट के बारीक कर लेना है दो-दो चम्मच 

 

·       आपको जितना तीखापन चाहिए उसे हिसाब से आप हरी मिर्च का इस्तेमाल भी कर सकते हैं उसे भी बारीक काट लें 

 

·       अब हम पत्ता गोभी को भी बारीक काट लेंगे जिस हिसाब से हमें बनाना है उतनी क्वांटिटी का 

 

·       गाजर भी हमें बारीक काट लेना है 

 

·       शिमला मिर्च को भी हमें बारीक काट लेना है शिमला मिर्च करीब दो लेना है हमें साइज आप समझ सकते हैं कि कितना क्वांटिटी का होगा 

 

अब हमारे पास सोया सॉस होना चाहिए और चिली सॉस एक सिरका और हमें काली मिर्च का पाउडर होना चाहिए हमारे पास नमक इसमें हम स्वाद अनुसार डालेंगे और कॉर्न फ्लोर जो हमारे सुख को गधा करेगा और हम हरी धनिया को भी बारीक कर लेंगे 

 

अब हमें नूडल्स लेना है नूडल्स को पहले हम पानी में उबाल लेंगे और उसमे हम एक चम्मच नमक डालेंगे और एक चम्मच तेल ताकि नुडल्स एक दुसरे से चिपके नहीं स्वाद अनुसार फिर इसके बाद हम कुछ इस तरीके से रख देंगे कि उसका पानी पूरा निकल जाए 

 

और इसके बाद जब नूडल्स से पानी निकल जाए और उस नुडल में थोडा सा कोर्न फ्लोर डालेंगे और थोड़ी देर के लिए रख देंगे फिर हम नूडल्स को हम तेल में फ्राइड करेंगे जिससे उसमें कड़कपन आ जाए मतलब नूडल्स क्रिस्पी हो जाये 

 

जितनी भी हमने बारीक सब्जे ली है उनके बड़े-बड़े टुकड़े हमारे पास होंगे तो उन्हें एक पतीले में उबालेंगे जैसे कि उसे पर पत्ता गोभी शिमला मिर्च हरी प्याज गाजर हरी मिर्च इन सभी को मिक्सर पानी में हम उबलते हैं 

 

एक बर्तन जिसमे हमें सूप बनाना है उस बर्तन में लेंगे ठोस सा तेल ,और उसमे हम डालेंगे अदरक और लहसुन का बारीक़ कटा हुआ दो दो चम्मच और हरी मिर्ची स्वाद अनुसार ,फिर हमें चम्मच से उसे चलते रहना है 

 

अब हमें वह पानी डालना है जो हमने सभी को उबलने के लिए रखा था जिसमे पत्ता गोभी उबल रहा था उस पानी और जो जो हमने बारीक़ काटा है उसे डालना है जेसे बारीक़ पत्ता गोभी ,बारीक़ शिमला ,बारीक़ गाजर , और बारीक़ जो भी हमें लिया है 

 

उस सभी को हमें उस बर्तन में डालना है जो अभी बर्तन में पाक रहा है दल देंगे अब हम उसे गरम कर्नेगे और उसे चलते रहेंगे एक चमम डार्क सोया ,एक चम्मच कलि मिर्च का पावडर ,एक चम्मच स्वाद अनुसार नमक एक चम्मच सुगर (शक्कर) और हमें लाइट सोया भी डालना है 

 

और हमें दो चम्मच वेनेगर जिससे हमें हमारा सूप टेस्टी लगे ,एक चम्मच चिली पेस्ट ,एक चम्मच चिली पावडर ,फिर हमें उसपर से कटी हुई बारीक़ धनिया का इस्तेमाल करना है इसमें थोडा सा कोर्न फ्लोर का भी इस्तेमाल करना है बस इसे थोडा पकने के लिए चुद देते है और कुछ ही देर में मन्चाऊ सूप बनकर तैयार है  

 

थो आज हमें Manchow Soup रेडी कर ही लिया है अब औ इसे टेस्ट कर के देख सकते है